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凍肉切丁機是一種用于將冷凍肉切割成方塊的機器，包括旋轉切割滾筒，該滾筒具有交替設置的切割盤和刀盤。切割盤具有這樣的輪廓，即在刺入肉中時使破裂的風險更小化，因為其切割邊緣在其圓周的大部分上延伸，并將板切割成多個條，這些條被刀盤切割成立方體。
應用
凍肉切丁機適用于冷凍牛肉、冷凍羊肉、冷凍魚、冷凍雞胸脯肉的快速切片。
凍肉切丁機公司表示，用高速刀片將冷凍肉切成不同大小的薄片，冷凍肉在不解凍的情況下切割，可以節(jié)省解凍時間，提高工作效率，減少肉中營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)的損失。
這臺凍肉切丁機可以與絞肉機和肉碗切碎機配合使用。
工作原理
將合適大小的冷凍肉喂入飼料槽，然后用高速刀片將原料切成薄片。通過調(diào)節(jié)可調(diào)螺釘可以得到不同厚度的切片。
特征
1.不銹鋼和重型結構。
2.連續(xù)進料，實現(xiàn)不間斷生產(chǎn)。
3.冷凍肉在切割前無需解凍。
4.具有緊急停止功能，以避免危險。
5.切割過程中不損失營養(yǎng)。
6.操作安全簡單。
7.維護方便和能耗低。
為什么使用凍肉切丁機？
當制作香腸餡、餃子餡或肉餅餡時，需要用絞肉機將肉碾碎。但是冷凍肉塊太大，絞肉機無法切割，如果進料量大，絞肉機的使用壽命會縮短。凍肉切丁機旨在解決上述問題。凍肉切丁機預處理后的冷凍肉容易破碎。
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